Ингредиенты:
печень говяжья (500 граммов) или печень свиная (500 граммов)
лук репчатый 1штука
масло растительное 100граммов
грибы 300граммов
майонез 300граммов
чеснок 6зубчиков
мука пшеничная 100-200граммов
молоко 300граммов
яйца 3штуки
сахар 1щепотка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу Способ приготовления:
1
Лук мелко нарежьте, спассеруйте на части масла.
Грибы порубите, обжарьте на масле, добавьте тертую морковь, обжарьте, охладите.
Чеснок пропустите через пресс, соедините с майонезом, грибами и морковью.
2
Печень пропустите через мясорубку вместе с пассерованным луком, добавьте соль, перец, сахар, молоко, яйца и столько муки, чтобы получилось негустое тесто. Добавьте растительное масло, перемешайте.
3
Из теста выпекайте блинчики.
4
Укладывайте блинчики друг на друга, смазывая грибной смесью. Охладите.
Перед подачей края торта обровняйте, смажьте майонезом, посыпьте рубленой зеленью и оформите ломтиками помидора.
|
