Буржуйская кухня - ещё Салаты
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Переводчик
Сегодня
Четверг
26.11.2020   18:37

Гость, мы рады вас видеть!!! Будте добры регистрация или авторизироватся
Меню сайта
ПРАЗДНИЧНЫЙ 2019


МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД ВСЕМ ГОСТЯМ ПОНРАВИТСЯ

КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ
БЛЮДА ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА


Кухня по заявкам
ФИЛЕ ЛЮБОЙ РЫБЫ В ПЕРГАМЕНТЕ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ


БОМБИЧЕСКАЯ УТКА ДЛЯ
НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2019


НОВОГОДНИЙ СТОЛ
2019 КАРТОФЕЛЬ


НОВОГОДНИЕ УГОЩЕНИЕ ИЗ МЯСА КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ



Поиск
Рецепт Дня
О разном
[25.07.2016][Мои статьи]
Как едят пиццу в разных странах мира: самые необычные рецепты
[14.02.2016][Мои статьи]
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ: ЧАЕПИТИЕ ПО ПРАВИЛАМ ЛУНЫ
[14.02.2016][Мои статьи]
20 настолько необычных тортиков, что их жалко есть

Смотреть всё


Место для рекламы

Наш опрос
Любите ли Вы готовить?
javascript:// javascript://
Всего ответов: 34

Обсудить опрос на форуме
Кто и куда
Друзья сайта
  • ПромПит
  • Ножи Samura
  • Библиотека им. М. Горецкого
  • ЧПУП РемЛекарь
  • А знаете ли Вы что
    Приметы
    Сегодня Праздник
     
    Статистика


    Онлайн:

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Счетчики:


    Comments: 11
    Photo: 399
    Blog: 173
    News: 166
    Downloads: 50
    Publisher: 14
    Video: 6481
    Сегодня нас посетили:

    · Цитрусовый салат

    (рассчитано на 4 порции, 1 порция –300 ккал). 2 лимона, 1 грейпфрут, 3 апельсина, 100 мл. белого вина, 50 гр. Сахарного песка, 1 пласт бисквита, 75 мл. сливок, 2 пакетика ванильного сахара. Выжмите сок из одного лимона, апельсина и грейпфрута и смешайте с вином и сахаром. С другого лимона и двух апельсинов счистите кожицу и белый слой и нарежьте. Вырежьте из бисквита 4 круга диаметром 10 сантиметров, внутри каждого сделайте еще одно маленькое отверстие, чтобы получилось кольцо (вынутые кружочки сохраните, чтобы украсить готовый бисквит). Кольца положите на тарелки и заполните нарезанными фруктами, полейте соком. Взбейте сливки ванильным сахаром и украсьте десерт.

    · Салат из картофеля с сырыми овощами

    600 г. картофеля, 2 моркови, 2 яблока (лучше кислых), 2 кольраби, 4 ст. ложки растительного масла, сок 0,5 лимона, соль по вкусу. Вареный картофель нарезать кубиками, остальные овощи и яблоко сырыми тонко нашинковать. Все смешать, заправить маслом, соком лимона.

    · Салат из молодой крапивы

    200 г листьев молодой крапивы, пучок огородной зелени, 10 листьев одуванчика, свежий или соленый огурец, зеленый лук. Листья крапивы протереть между ладонями, чтобы они не кололись, мелко нашинковать, соединить с нашинкованными листьями других трав. С соленого огурца снять кожицу, удалить семена, мелко нашинковать. Соединить вместе с листьями и полить растительным маслом.

    · Салат из языка с яблоками

    Потребуется говяжий язык весом в полкилограмма, 300 г яблок, 300 г картофеля, 6 яиц, морковь, майонез. Сваренные и очищенные язык, яйца, морковь и картофель нарежьте небольшими ломтиками. Добавьте кисло-сладкие яблоки. Посолите, поперчите по вкусу. Заправьте майонезом и перемешайте. Украсьте мелко нарезанной зеленью, ломтиками вареного яйца и моркови.

    · Салат картофельный с редькой

    600 г картофеля, среднего размера редька, 1 головка репчатого лука, растительное масло, соль по вкусу. Картофель отварить в мундире. Очистить и нарезать мелкими кубиками. Промытую и очищенную редьку натереть на крупной тёрке. Смешать с картофелем и мелко нарезанным луком. Посолить и заправить растительным маслом.

    · Салат *Королевский*

    Шесть яиц вкрутую режут крупными кусками и заправляют майонезом. Кладут ровным слоем на дно большого круглого блюда или тарелки. Мелко рубят две большие луковицы, на 10 мин заливают их слабым раствором яблочного уксуса, отжимают и кладут поверх яиц. Следующий слой - 200 г тертого сыра, заправленного майонезом. Дальше идет стружка из кисло-сладких яблок. Разравнивают, поливают майонезом, сверху посыпают измельченными грецкими орехами. Затем салат *венчают короной* из отваренной до полуготовности моркови, нарезанной вдоль треугольниками. В центр *короны* можно положить цельное ядро грецкого ореха, а по краям салата-*торта* выложить черные маслины для украшения и для вкуса.

    Салат с индейкой и рокфором


    - копченая индейка - 350г
    - макароны - 350г
    - йогурт - 3/4 стакана
    - майонез - 1/4 стакана
    - сельдерей салатный - 2 шт.
    - яблоки - 1 шт.
    - салат-латук - 1 шт.
    - сыр рокфор - 60г.
    Готовьте макароны согласно инструкциям, отцедить и прополоскать холодной водой. Йогурт и майонез тщательно смешать в пищевом комбайне или смесителе. В салатнике смешать вместе макароны, нарезанные копченую индейку, измельченые сельдерей и яблоко. Добавить соус и перемешать. Добавить салат-латук и искрошенный рокфор, слегка перемешать и подавать.


    Салат из индейки с перловкой


    - готовый рулет из индейки - 300-400г
    - сметана - 250г
    - морковь - 4 шт.
    - зеленый горошек - 200г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - базилик - 1 пучок
    - куриный бульон - 4 кубика.
    Развести бульонные кубики в 0,5 л кипящей воды. Мелко нарезанный лук и перловку поджарить в оливковом масле до золотистого цвета, залить бульоном и тушить на медленном огне. Морковь нарезать соломкой и вместе с горошком бланшировать в кипящей воде в течение 5 мин., обсушить и добавить к перловке. Тушить под крышкой до готовности, периодически помешивая. Индейку нарезать тонкими полосками, как для бефстроганов, обжарить в масле. Перемешать с перловкой и овощами, заправить сметаной, посыпать мелко нарезанным базиликом.


    Салат из индейки с апельсинами и бананами


    - индейка (вареное мясо) - 350г
    - апельсины (очищенные дольки) - 150г
    - бананы - 150г
    - консервированная черешня - 150г
    - майонез - 200г.
    Варёное мясо нарезать кусочками, дольки апельсинов разрезать пополам, бананы нарезать толстыми кружочками. В майонез добавить немного сока от черешни, затем смешать с ними мясо, фрукты и черешню.
    Получается достаточно оригинальное блюдо, которое вроде всем нравится, но в то же время почему-то упорно не съедается гостями. Возможно потому, что закусывать водку таким салатом, всё равно, что батоном с повидлом.


    Салат из филе индейки и помидорами


    - помидоры - 300г
    - филе индейки - 200г
    - сыр - 200г
    - йогурт - 150г
    - зеленый лук - 100г
    - кетчуп - 70г
    - лимонный сок - 60г
    - сметана - 40г
    - майонез - 20г
    - сахар
    - соль
    - перец - по вкусу.
    Лук зеленый, нарезанный кусочками перемешать с помидорами ошпаренными кипятком и очищенными от кожицы и семян. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать ромбиками. Приготовленные продукты перемешать. Смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец и полученной смесью заправить готовый салат.

    Салат из филе индейки и помидорами


    - индейка (филе) - 200г
    - помидоры - 300г
    - сыр - 200г
    - йогурт - 150г
    - зеленый лук - 100г
    - кетчуп - 70г
    - лимонный сок - 60г
    - сметана - 40г
    - майонез - 20г
    - сахар, соль
    - перец - по вкусу.
    Лук зеленый, нарезанный кусочками перемешать с помидорами, ошпаренными кипятком и очищенными от кожицы и семян. Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. Сыр нарезать ромбиками. Приготовленные продукты перемешать. Смешать йогурт, сметану, майонез, кетчуп, сахар, лимонный сок, соль, перец и полученной смесью заправить готовый салат.


    Салат *Американка*


    - индейка (филе) - 300г
    - виноград - 100г
    - редис - 60г
    - салат листья - 50г
    - яблоки - 3 шт.
    - картофель (вареный) - 3 клубня
    - майонез - 2 стакана
    - семена кунжута - 3 ч.л.
    - соль - по вкусу
    - зелень петрушки - по вкусу
    - яйцо (вареное) - 3 шт.
    Филе индейки отварите, остудите и нарежьте ломтиками. Картофель, яйца, яблоки, редис нарежьте кубиками. Виноград разрежьте пополам и удалите косточки. Салат нарежьте при помощи ножниц.
    Подготовленные ингредиенты посолите, заправьте майонезом и перемешайте.
    Выложите в салатник, посыпьте крупно молотым белым перцем, семенами кунжута, оформите ломтиками индейки и зеленью.


    Салат из мяса индейки с овощами и яблоками


    - индейка (вареная или жареная) - 200г
    - лимонный или яблочный сок - 1-2 ст. л.
    - яйцо - 2 шт.
    - картофель - 2-3 шт.
    - помидоры - 2-3 шт.
    - яблоки - 2 шт.
    - майонез - 1-1.5 стакана
    - листья салата
    - соль.
    Мясо нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком; сваренные вкрутую яйца, отваренные овощи, фрукты нарезать, перемешать, добавить мясо. Выложить получившуюся массу в салатник на листья салата и полить жидким майонезом.


    Салат из индейки по-венгерски


    - индейка (отварная) - 300г
    - сладкий перец - 200г
    - яйца (вареные) - 3 шт.
    - ягоды клубники или земляники - 50г
    - майонез - 3/4 стакана
    - соль.
    Мясо нарезать мелкими кусочками. Перец очистить от семян, нарезать мелкой соломкой. Яйца разрезать на четыре части. Добавив ягоды, смешать все с майонезом, посолить по вкусу.


    Салат с печенью индейки


    - салат латук - 250г
    - индейка (печень) - 250г
    - шампиньоны - 200г
    - лук репчатый - 1 шт.
    - оливковое масло - 5 ст. л.
    - сливочное масло
    - соль, перец - по вкусу
    - уксус винный - 2.5 ст. л.
    Салат вымыть, почистить и обсушить. С печени удалить кожицу, вымыть и обсушить. Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками. Луковицу очистить и нарезать кольцами. Разогреть на сковороде 2 ст. л растительного масла и добавить слив. масло. Положить туда грибы и, помешивая, жарить до готовности. Вынуть из сковороды. Положить в жир от жарения печень, лук и жарить 3-4 мин. Слегка посолить и поперчить грибы и печень. Перемешать уксус с солью и перцем. Взбить с оставшимся растительным маслом. Выложить салат с печенью и грибами на блюдо и полить заправкой.


    Салат из индейки с грецкими орехами


    - индейка (вареная) - 280г
    - яйца - 4 шт.
    - майонез - 120г
    - орехи грецкие (очищенные) - 40г
    - петрушка (зелень) - 12г.
    Отварную мякоть индейки и сваренные вкрутую яйца нарезают мелкими кубиками. Орехи грецкие очищенные ошпаривают кипящей водой, затем мелко рубят. Мясо индейки и яйца перемешивают и выкладывают горкой в салатник. Сверху поливают майонезом, посыпают измельченными грецкими орехами и украшают зеленью.


    Салат столичный с индейкой


    - индейка - 230г
    - картофель - 80г
    - яйцо - 1 шт.
    - огурцы или помидоры - 50г
    - маслины - 10г
    - салат зеленый - 30г
    - майонез или сметана с майонезом - 60г
    - соль.
    Мякоть жареной или отварной птицы и овощи режут мелкими ломтиками, все перемешивают и заправляют майонезом или майонезом со сметаной. Часть мякоти птицы, нарезанной тонкими продолговатыми кусочками, сваренное вкрутую рубленое яйцо, маринованные фрукты и зелень используют для украшения готового салата.


    Салат из индейки с гренками


    - индейка (филе) - 400г
    - яйцо - 6 шт.
    - майонез - 200г
    - салат латук - по вкусу
    - гренки из тостового хлеба
    - чеснок - по вкусу
    - соль, перец
    - зелень (петрушка, укроп и т.д.) - по вкусу.
    Отварить яйца и разрезать на 4 части. Нарезать индейку. Помыть и порезать салат. Поджарить гренки на растительном масле с чесноком. Все ингредиенты смешать с майонезом. Украсить зеленью.


    Салат рождественский из индейки


    - жареная индейка - 300г
    - перец сладкий - 150г
    - яблоки - 150г
    - майонез - 150г
    - салат - 150г
    - чернослив - 90г
    - грецкие орехи - 30г.
    Филе индейки жарится, режется на дольки. Очищаются и разрезаются ломтиками яблоки, отваривается чернослив, мелко режутся грецкий орех и болгарский перец (соломкой). Все это заправляется майонезом, украшается фруктами и подается на листьях салата.


    Салат с индейкой и ананасом

    - индейка - 200г
    - ананас - 160г
    - майонез - 120г
    - чернослив - 80г
    - зеленый салат - 4 листика
    - зелень - по вкусу
    - соль.
    Филе жареной индейки нарезать тонко. Чернослив ошпарить и вынуть косточки. С ананаса снять кожуру, удалить сердцевину и нарезать кружочками. Все продукты уложить в салатник на листья салата. Полить майонезом. Украсить зеленью.

     Салат из индейки, макарон и окорока

    - филе индейки (отварное) - 300г
    - макароны (отварные) - 200г
    - копченый окорок - 100г
    - помидоры - 2
    - салат - 2-3 листа
    - майонез Altero Oliva - 300г
    - соль
    - мускатный орех - по вкусу.
    Для этого салата лучше всего подойдут макаронные изделия в виде *улиток*, *рожек* или *ракушек* из твердых сортов пшеницы. Макароны отварить в большом количестве воды и остудить. Филе индейки и окорок нарезать небольшими ломтиками. Помидоры разрезать на 4-8 частей, а салат нашинковать соломкой. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить и добавить мускатный орех по вкусу.

    Салат из груш


    - груши - 10 шт.
    - сахар - 5 ст. л.
    - вода - 1 стакан
    - уксус - 1стакан
    - гвоздика - 2 бутона
    - корица молотая - 1/4 ч.л.
    - лимонная кислота - по вкусу
    Груши очистить от кожуры, небольшие груши оставить целыми, большие разрезать пополам. Сердцевину удалить. Чтобы груши не потемнели, положите их в воду с лимонной кислотой. Вскипятить воду, добавить в нее уксус, сахар и специи. В полученный сироп положить груши и варить на слабом огне до готовности (груши считаются готовыми, если их легко можно проткнуть острой палочкой). Вареные груши выложить в стеклянную посуду залить процеженным сиропом.


    Салат из слив


    - сливы - 700г.
    - сахар - 5 ст. л.
    - вода - 1 стакан
    - уксус - 1стакан
    - гвоздика - 2 бутона
    - корица молотая - 1/4 ч.л.
    Из слив удалить косточки. Приготовить сироп: вскипятить воду, добавить в нее уксус, сахар и специи. В полученный сироп положить сливы и варить на слабом огне до готовности. Вареные сливы выложить в стеклянную посуду залить процеженным сиропом.


    Салат из груш с орехами


    - груши - 4 шт.
    - грецкие орехи - 10-12 шт.
    - соленый огурец - 1 шт.
    - кефир или сметана - 3 ст.л.
    Способ приготовления
    Каждую грушу разрезать на две части, вынуть сердцевину, грецкие орехи очистить, освободить от пленки, для чего на 10-15 мин. положить в кипяток. В каждую половинку груши положить кусочки ядер орехов, полить кефиром или сметаной, посыпать мелко нарубленными солеными огурцами.
    Подать к столу в глубоком салатнике.


    Салат фруктовый детский


    - апельсин - 4 шт.
    - желтая черешня - 100г
    - розовая черешня - 100г
    - вишня - 100г
    - земляника - 100г
    - грецкие орехи - 4 шт.
    Апельсины вымыть и разрезать так, чтобы из одного апельсина получилось две корзиночки. Удалить содержимое и белую мякоть. Заполнить полученные апельсиновые корзиночки дольками апельсина, вишней и черешней без косточек, земляникой, ядрами орехов. Из мякоти апельсина выжать сок. Налить его в бокал, влажный край которого обсыпан сахарным песком. Украсить его кружками апельсина и подать с фруктовым салатом.


    Салат из апельсинов и чернослива


    - чернослив - 210г
    - апельсины - 300г
    - яйцо - 3 шт.
    - сахар - 90г
    - молоко - 240г
    - сахар ванильный - по вкусу.
    Чернослив промыть и замочить в воде за несколько часов до употребления, вновь промыть, залить водой, прокипятить и охладить. Удалив косточки, нарезать мякоть полосками. Апельсины очистить от кожицы и нарезать кубиками. Желтки растереть с сахаром добела и развести вскипяченным молоком, вливая его малыми порциями. Соус ароматизировать ванильным сахаром и охладить. Подготовленные фрукты соединить. Добавив немного тертой цедры, выложить в салатник и полить соусом.


    Салат из макарон с фруктами и йогуртом


    - макароны (рожки, маленькие) - 250г
    - майонез - 3 ст. л.
    - йогурт - 2 ст. л.
    - сливки - 1 стакан
    - изюм - 100г
    - яблоки - 2 шт.
    - апельсины - 2 шт.
    - соль - 1 ч. л.
    Сварить рожки, промыть. Нарезать яблоки, апельсины, перемешать все с макаронами, добавить изюм. Йогурт, сливки, майонез и выжатый из апельсинов сок перемешать и полить этим сладким сиропом макаронный салат. Выдержать салат около часа, чтобы макароны хорошенько пропитались соком и ароматом фруктов


    Салат арабский


    - апельсины - 350г
    - лук репчатый - 80г
    - маслины - 80г
    - масло растительное - 30г
    - перец молотый черный - по вкусу
    - соль.
    Апельсины очищают и нарезают, так же как и лук, тонкими пластинами, смешивают с маслинами, из которых удалены косточки. Поливают маслом, заправляют солью и перцем.


    Салат-коктейль с шампиньонами и орехами


    - шампиньоны - 100г
    - грецкие орехи - 60г
    - кочанный салат - 30г
    - масло растительное - 3 ст. л.
    - соль и перец - по вкусу.
    Кочанный салат нарезают тонкой соломкой, вареные шампиньоны нарезают тонкими ломтиками, грецкие орехи измельчают. Для заправки в растительное масло добавляют соль и перец. Все перемешивают, заправляют и охлаждают.

    Салат из сыра с виноградом и орехами


    - кочанный салат - 1/2 шт.
    - слива - 250г
    - виноград - 300г
    - сыр эдам - 200г
    - грецкие орехи - 100г
    - лук-шалот - 1 шт.
    - яблочный сок - 4 ст.л.
    - лимонный сок - 2 ст.л.
    - соль, перец - по вкусу
    - масло (из грецких орехов) - 3 ст.л.
    - кресс-салат (розетка) - 1 шт..
    Салат помыть и дать стечь. Фрукты ополоснуть водой. Сливы порезать узкими полосками. Ягоды винограда разрезать пополам и по желанию удалить семена. Салат разделить на отдельные листья и выложить ими 4 тарелки. Ломтики сыра свернуть в трубочки. Разложить по тарелкам сыр вперемешку с фруктами и половиной орехoв. Лук-шалот очистить и мелко порyбить вместе с оставшимися орехами. Bлить яблочный и лимонный соки, посолить, поперчить. Медленно влить в соус масло и взбить до кремообразной массы. Заправить салат приготовленным соусом и украсить кресс-салатом.

    Салат из ягод


    - земляника - 200г
    - малина - 150г
    - яблоко или айва - 2 шт.
    - сахар.
    Яблоки или айву нарезать тонкими ломтиками, посыпать сахаром и дать ему растаять. В стеклянную салатницу выложить ломтики яблок, землянику, малину и посыпать немного сахаром. Сразу же подать к столу. По желанию к салату в отдельной посуде можно подать сливки.

    Салат из винограда


    - виноград - 400г
    - сметанный соус - 1/2 стакана.
    Спелые твердые ягоды винограда вымыть в проточной воде. Если у ягод большие косточки, их нужно вынуть, сделав боковой врез. Разложить в стеклянной посуде и залить сметанным соусом или слабым маринадом.
    Украсить гроздьями винограда.

    Пикантный салат из чернослива с орехами


    - чернослив - 400г
    - грецкие орехи - 1 стакан
    - чеснок - 3-4 дольки
    - соль
    - лимонный сок - по вкусу
    - майонез
    - сахарная пудра.
    Крупный чернослив залейте холодной водой и оставьте на несколько часов. Когда сливы набухнут (следите, чтобы не слишком размякли) осторожно выньте из ни косточки. 1 ст. очищенных грецких орехов разотрите в ступке с 3-4 дольками чеснока до однородной массы, добавьте немного соли, лимонного сока, нафаршируйте этой массой чернослив уложите в салатник, и залейте майонезом, смешанным с небольшим количеством сахарной пудры

    Манго с салатными листьями


    - манго - 1 шт.
    - красный острый перец - 1 шт.
    - салат латук - 1 пучок
    - красный винный уксус - 1/2 стакана
    Манго очистить от кожицы, порезать кубиками. Перец очистить от семян и нарезать колечками, салат крупно нарезать. Все смешать и полить уксусом.

    Салат из моркови, кураги и лимона


    - морковь - 1 шт.
    - курага - 1/2 стакана
    - лимон - 1/2 шт.
    - сметана - 100 г
    - зелень петрушки, сахар - по вкусу
    Морковь натереть на терке с крупными отверстиями или мелко нашинковать. Курагу перебрать, промыть, дать немного разбухнуть, после чего мелко нарезать и соединить с морковью. Лимон мелко нарезать, смешать с морковью и курагой. Продукты заправить сметаной и сахаром. Салат украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.

    Салат фруктовый *Венера*


    - вишня - 200г
    - желтая и розовая черешня - 200г
    - садовая земляника - 100г
    - апельсин - 1 шт.
    - лимон - 1 шт.
    - грецкие орехи (ядра) - 100г
    - сахарная пудра - 2 ст.л.
    Ягоды вымыть, очистить от плодоножек. Апельсин очистить от кожуры, разобрать на дольки. Дольки разрезать пополам и удалить семечки. Все соединить, добавить ядра грецких орехов. Посыпать сахарной пудрой, сбрызнуть соком лимона. Поставить в холодильник на час. Подавать на десерт с соком или фруктовым коктейлем.

    Салат праздничный


    - дыня - 300г
    - арбуз - 300г
    - черный виноград - 1 гроздь
    - грецкие орехи - 100г
    - лимон - 1 шт.
    - сахарная пудра - 100г
    - коньяк - 100г
    - земляника - 1/2 стакана
    - желтой черешни или алычи (можно консервированных).
    Дыню и арбуз нарезать кубиками. Лимон нарезать вместе с цедрой мелкими кусочками, удалив семечки. Добавить ядра грецких орехов, ягоды черного винограда, земляники, алычи или черешни. Все посыпать сахарной пудрой, сдобрить коньяком. Вырезать вазу с ручкой из целого арбуза или дыни. Мякоть использовать для приготовления салата.
    Все подготовленные компоненты салата красиво уложить в вазу, поставить на час в холодильник. Подавать на десерт к праздничному столу.

    Салат из груш с сыром


    - груши - 3-4 шт.
    - сыр - 300г
    - майонез - 100г
    - сметана - 50г
    - помидоры - 1 шт.
    - сладкий перец - 1 стручок
    - сахар, соль - по вкусу
    Натереть сыр на крупной терке, нарезать груши тонкими небольшими дольками. Приготовленные продукты смешать, заправить смесью сметаны и майонеза, сахара и соли. Салат можно украсить кружочками помидоров, красного и зеленого перца.

    Салат из груш с орехами


    - большие груши - 6 шт.
    - орехи грецкие - 6 шт.
    - один стручок красного маринованного сладкого перца
    - майонез - 3ст. ложки
    - сметана - 2 -3 ст. ложки.
    Очищенные груши разрезать пополам, вынуть сердцевину и разложить на стеклянной тарелке. В грушах маленькой ложечкой сделать углубление, в которое положить половинку ореха, полить майонезом, смешанным со сметаной и посыпать тонко порезанным сладким перцем.

    Салат яблочный с брусничным вареньем н хреном


    - яблок - 200г
    - брусничного варенья - 3-4 ст. ложки
    - ложка натертого хрена - 1 ст.
    - взбитых сливок - 1стакан
    - соль - немного.
    Яблоки вымыть и очистить от кожуры и семечек. После яблоки нарезать маленькими тонкими кусочками, перемешать с брусничным вареньем и хреном. Готовый салат можно украсить взбитыми сливками.

    Салат яблочный с ананасом, бананами и виноградом


    - яблока - 2шт
    - ломтика ананаса - 3
    - банана - 2
    - гроздь винограда - 1
    - майонеза - 1/2 стакана
    - сгущенного молока - 1/2 стакана
    - листья салата.
    Ананас, бананы и яблоки нарезаем мелкими кубикам, добавляем виноград, заливаем майонезом и сгущенным молоком. Все тщательно перемешиваем и охлаждаем. Перед подачей на стол салат можно украсить листьями зеленого салата.

    Салат яблочно-тыквенный с соком красной смородины и орехами
    - яблок - 200г
    - очищенной тыквы - 200г
    - грецких орехов - 50г
    - сока красной смородины - 100г
    - сахара - 25г
    - лимонная кислота.
    Первый шаг это взять очищенную тыкву и яблоки и натереть на крупной терке. После нужно заправить все это соком красной смородины и лимона (или лимонной кислоты). Затем смешать полученную массу с измельченными ярами грецких орехов и обильно посыпать сахаром.
    Желательно приготовить за 2 часа до подачи на стол.

    Салат яблочный со сладким перцем и рисом
    - яблок - 200г
    - майонеза - 150г
    - сладкого перца - 150г
    - риса - 140г
    - спаржи - 80г
    - перец черный молотый
    - соль.
    Сначала необходимо отварить рис и спаржу отдельно в слегка подсоленной воде. Сладкий перец запекаем в духовке и после нарезаем соломкой. Яблоки надо тоже нарезать но ломтиками. Все компоненты смешиваем и добавляем соль и перец. Салат заправляем майонезом и украшаем свежим сладким перцем.

    Салат яблочный с мандаринами и черносливом
    - яблок - 100г
    - мандаринов - 60г
    - чернослива - 60г
    - сметаны -40г
    - майонеза - 40г
    - салатного сельдерея - 20г
    - сахарной пудры - 5г
    - соль.
    Очищаем яблоки от кожицы и семян и затем нарезаем крупной соломкой. Сушеный чернослив заливаем водой, доводим до кипения, затем охлаждаем, удаляем косточки и нарезаем небольшими кусочками. Уже очищенные мандарины разделяем на дольки, смешиваем с яблоками и черносливом.
    После этого остается салат заправить сметаной и майонезом, добавить сахарную пудру. Перед подачей к столу готовый салат можно украсить веткой зелени сельдерея, мандаринами и черносливом.

    Салат фруктовый с орехами и киви
    - киви - 4 шт.
    - банан - 2 шт.
    - небольшой ананас - 1 шт.
    - дробленые ядра грецких орехов - 2 ст.л.
    - сахарная пудра - 2 ст.л.
    - ванильный сахар - 2 пакетика
    - лимонный сок - 3 ст.л.
    - фруктовый сироп - по вкусу
    Мякоть ананаса нарезать мякоть мелкими кусочками, бананы и киви очистить от кожуры и нарезать кусочками. Перемешать нарезанные фрукты в салатнице, добавить орехи, сахарную пудру и ванильный сахар, заправить салат фруктовым сиропом и перемешать. Дать настояться примерно около 30 минут.

    Салат из слив с яблоками и земляникой
    - сливы - 300г
    - яблоки - 200г
    - земляника - 100г
    - сливки - 1/2 стакана
    - сахар.
    Сливы вымыть, вынуть косточки, разрезать ягоды пополам или на четыре части. Яблоки нарезать брусочками, большие ягоды земляники разделить пополам. Фрукты выложить в стеклянную вазу и залить сливками, к которым добавлен сахар по вкусу. Украсить сливами и земляникой.

    Салат фруктовый с орехами
    - банан - 2 шт.
    - апельсин (можно мандарин) - 2 шт.
    - яблоко - 2 шт.
    - мороженое (лучше пломбир) - 100г
    - очищенные грецкие орехи - 1/2стакана
    Яблоки и апельсины очистить от кожуры и семян. Фрукты нарезать кубиками, смешать вместе, после чего добавить мягкое мороженое и орехи. Все тщательно перемешать и поставить на 2 часа в холодильник.

    Салат из слив с яблоками
    - сливы - 300г
    - яблоки - 100г
    - сахар - по вкусу.
    Очищенные яблоки и сливы (без косточек) нарезать брусочками и перемешать. Выложить в стеклянную вазу, посыпать сахаром и украсить сливами. При желании можно залить сметаной.

    Салат ореховый с черносливом
    - чернослив (с косточками) - 500г
    - орехи грецкие (очищенные) - 500г
    - сметана - 250г
    Чернослив промыть, отварить до готовности и очистить от косточек. Орехи мелко порезать. В вазочку выложить слоями слой чернослива, слой орехов, слой сметаны, слой чернослива, орехов, сметаны и т.д. По вкусу вместо сметаны можно использовать майонез, а также добавить чеснок. Последний слой должен быть сметанный. Сверху готовый салат можно украсить половинками грецких орехов

    Салат фруктовый с вином
    - яблоки - 120г
    - груши - 90г
    - сливы - 60г
    - дыня - 90г
    - виноград - 60г
    - вино столовое белое - 150г
    - сок лимона - по вкусу
    - пудра сахарная - 60г.
    Яблоки и груши очистить от кожицы и, удалив сердцевину с семенами, нарезать тонкими ломтиками, мякоть слив - дольками, дыню - небольшими кубиками. Подготовленные продукты соединить и, добавив виноград, перемешать. Полить вином, сбрызнуть лимонным соком и посыпать сахарной пудрой. Поставить на 1 час в холодильник.

    Салат дынный с бананами
    - дыня (желтая круглая) - 1 шт.
    - банан - 2 шт.
    - киви - 2 шт.
    - абрикосы (можно консервированные) - 2 шт.
    - миндаль жареный - 50г
    - сливки жирные (33%) - 200 мл
    - шоколад тертый - 25г.
    Дыньку весом в 1-1,5 кг очистить от семечек и кожуры и нарезать кубиками. Бананы, киви и абрикосы нарезать кусочками, чуть более мелкими. Добавить молотый миндаль. Все перемешать и заправить взбитыми сливками. По вкусу сверху посыпать тертым шоколадом.

    Салат из моркови с крыжовником
    - морковь - 300г
    - крыжовник - 1 стакан
    - мед - по вкусу
    Очистить морковь, вымыть, натереть на терке. Смешать с крыжовником (свежие ягоды предварительно обдать кипятком). Заправить медом.

    Салат с фейхоа, орехами и цитрусовыми
    - фейхоа - 200г
    - апельсины - 200г
    - лимон - 1 шт.
    - лесные орехи (фундук) - 100г
    - грецкие орехи - 100г
    - изюм - 50г
    - сметана
    - соль
    - сахарная пудра - по вкусу.
    Фейхоа и лимон нарезать дольками, апельсины, мандарины очистить от кожуры, всё сложить в блюдо, добавить средне нарезанные грецкие и лесные орехи, изюм. Посыпать сахарной пудрой, немного подсолить, смешать со сметаной. Перед подачей на стол, посыпать цедрой апельсина, нарезанной тонкой соломкой.

    Copyright law © Bourgeois 2013 - 2020 Все права защищены