Салфетки являются неотъемлемым элементом сервировки любого стола. Без них невозможно соблюсти чистоту за столом, а также проблематично сохранить в чистоте ваш наряд. Поэтому сегодня мы решили поговорить о том, как правильно использовать салфетки за столом, если вас пригласили в ресторан или к кому-нибудь в гости.

За столом принято использовать тканевые и бумажные салфетки (в ресторанах высокого уровня бумажные салфетки встречаются всё реже).

Основная задача тканевой салфетки состоит в защите вашей одежды. Она должна свободно лежать на коленях изгибом к вам (так она не будет соскальзывать) на протяжении всей вашей трапезы. Как вы её сложите – треугольником или прямоугольником – решать вам (расправлять полностью рекомендуется только на особо важных торжествах).

Салфетку кладём на колени только в тот момент, когда к вам подносят блюдо или, в другом случае, когда это уже сделал хозяин или организатор торжества. Если вам необходимо куда-то отойти, то её необходимо положить на сиденье стула (так вы подаёте сигнал, что вы ещё не ушли). После прихода вновь положите её на колени. Пользоваться ею желательно только в тех случаях, когда на столе нет бумажных. В таком случае, чтобы промакнуть рот – поднимите её на время с колен (сами не наклоняйтесь!); чтобы вытереть руки – поднимать не стоит. Если она у вас случайно упала на пол, то попросите новую салфетку у официанта или хозяйки дома. Если вы решили уйти, не складывайте её аккуратно; необходимо немного примять и положить слева от тарелки на стол. Зачастую в гостях тканевая салфетка отсутствует, тогда разрешается положить на колени бумажную.

Главное предназначение бумажной салфетки заключается в сохранении чистоты ваших губ. Во время приема пищи салфетка должна располагаться под краем вашей тарелки. Комкать её не рекомендуется, лучше аккуратно сложите в несколько слоев. Использовать старайтесь только одну, чтобы около вас не накопилась гора мусора. Перед каждым отпитием какого-либо напитка, необходимо промакивать губы салфеткой, чтобы не оставлять на бокале жирных следов от ваших губ. Когда же вы закончили прием пищи, то использованная салфетка кладется на тарелку, которую официант (или хозяйка) вот-вот уже готов унести. Некоторые эксперты советуют оставлять салфетку на столе, аргументируя это тем, что официант сам увидит и уберёт их. Как поступить вам, решайте сами.