Буржуйская кухня - Закуски
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Переводчик
Сегодня
Пятница
18.09.2020   20:51

Гость, мы рады вас видеть!!! Будте добры регистрация или авторизироватся
Меню сайта
ПРАЗДНИЧНЫЙ 2019


МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД ВСЕМ ГОСТЯМ ПОНРАВИТСЯ

КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ
БЛЮДА ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА


Кухня по заявкам
ФИЛЕ ЛЮБОЙ РЫБЫ В ПЕРГАМЕНТЕ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ


БОМБИЧЕСКАЯ УТКА ДЛЯ
НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2019


НОВОГОДНИЙ СТОЛ
2019 КАРТОФЕЛЬ


НОВОГОДНИЕ УГОЩЕНИЕ ИЗ МЯСА КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ



Поиск
Рецепт Дня
О разном
[25.07.2016][Мои статьи]
Как едят пиццу в разных странах мира: самые необычные рецепты
[14.02.2016][Мои статьи]
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ: ЧАЕПИТИЕ ПО ПРАВИЛАМ ЛУНЫ
[14.02.2016][Мои статьи]
20 настолько необычных тортиков, что их жалко есть

Смотреть всё


Место для рекламы

Наш опрос
Любите ли Вы готовить?
javascript:// javascript://
Всего ответов: 34

Обсудить опрос на форуме
Кто и куда
Друзья сайта
  • ПромПит
  • Ножи Samura
  • Библиотека им. М. Горецкого
  • ЧПУП РемЛекарь
  • А знаете ли Вы что
    Приметы
    Сегодня Праздник
     
    Статистика


    Онлайн:

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Счетчики:


    Comments: 11
    Photo: 399
    Blog: 173
    News: 163
    Downloads: 50
    Publisher: 14
    Video: 6481
    Сегодня нас посетили:

    Топ -9 "лучшие закуски в тарталетках

    1. Тарталетки с салатом из куриной печени
    .................................................................................
    300 г куриной печени
    300 г свежих или замороженных шампиньонов
    2 яйца
    150 г моркови
    150 г лука
    зелень по вкусу
    майонез
    растительное масло
    тарталетки (готовые)
    соль

    Из указанного количества ингредиентов получается около 12-15 тарталеток.
    Печень отварить до готовности (варить 10-15 минут после закипания).
    Лук мелко нарезать.
    Грибы мелко нарезать.
    Яйца натереть на мелкой терке.
    Сырую морковь натереть на мелкой терке.
    Зелень мелко нарезать.
    На растительном масле обжарить лук.
    Добавить грибы, жарить около 10-15 минут.
    Печень натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку.
    Смешать печень, грибы, яйца, морковь, зелень. 
    Немного посолить.
    Заправить майонезом.
    Салат можно выложить в салатницу, а можно подавать в тарталетках.

    2. Тарталетки с сырно-крабовым салатом и икрой
    ...........................................................................................
    Готовые тарталетки - с супермаркета; 
    Крабовые палочки; 
    Плавленый сырок - одна штука 
    Яйца - две штуки 
    Красная икра; 
    Майонез; 
    Соль и перец; 

    Яйца сварим вкрутую, натрем на мелкой терке. 
    Плавленый сырок также натрем на мелкой терке. 
    Крабовые палочки тоже натираем на мелкой терке. 
    Добавляем майонез. 
    Добавляем соль по вкусу и все хорошо перемешиваем. 
    Салатом наполняем наши тарталетки, а сверху украшаем красной икрой и зеленью. Вкусные тарталетки с салатом

    3. Тарталетки с курицей и грибами "Мини-жульены"
    ................................................................................................
    Шампиньоны - 0,5 кг
    Куриная грудка - 1 шт
    Тарталетки - 1 упаковка (штук 13)
    Лук - 2 шт
    Зелень - укроп
    Сметана - 150-200 г
    Подсолнечное масло
    Сыр - 100 г

    Отделите   куриное мясо от костей, кожи и жира и нарежьте его тонкими полосками   поперек волокон. Слегка обжарьте куриное мясо на подсолнечном масле.   Добавьте в сковородку с мясом мелко нарезанный лук и жарьте до   золотистого цвета. Нарежьте грибы полосками и добавьте к курице, жарьте   на слабом огне до упаривания воды. Грибы с курицей немного посолите.
    Добавьте сметану и на слабом огне, помешивая, тушите блюдо еще 15 минут.
    За 1-2 минуты до готовности добавьте зелень.Остудите.
    Положите   в тарталетки тушеные в сметане грибы с курицей, сверху посыпьте тертым   сыром и поставьте в горячую духовку для подрумянивания сыра.

    4. Тарталетки с салатом "Оливье"
    ..................................................................
    Для корзиночек 
    мука 2.5 стакана 
    маргарин или сливочное масло 250 г 
    сметана 6 ст.л. 
    разрыхлитель 1 ч.л. 

    Для салата 
    яйца вкрутую 3 шт. 
    отварное мясо или колбаса 300 г 
    отварной картофель 3 шт. 
    маринованные огурцы 4 шт. 
    консервированный зеленый горошек 1 банка 
    майонез 200 г

    Мягкий   маргарин соединить с мукой, перетереть пальцами до состояния крошки.   Добавить сметану и разрыхлитель, замесить тесто. Отправить его в   холодильник на полчаса.
    Готовое тесто распределить по металлическим   формочкам. Сверху положить бумагу для выпечки и насыпать груз: горох,   фасоль или специальные керамические шарики.
    Выпекать при температуре 180 градусов около 15 минут или до золотистого цвета. Готовые корзинки остудить и вынуть из формочек.
    Все ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Наполнить корзиночки получившимся салатом и подавать

    5. Тарталетки из картофеля с фаршем
    ..........................................................................
    4-5   картофелин; 1 ст. ложка муки; 300 г смешанного фарша; 1 луковица; 2 ст.   ложки отварного риса; 2 яйца (1 - в картофель; 1 – в фарш); 100 г   тёртого сыра; помидоры Черри; соль, специи; петрушка.

    Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки.
    Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить.
    Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом.
    Формочки   для корзиночек (у меня силиконовые) смазать растительным маслом.   Намочить руки в холодной воде и осторожно разложить картофельное пюре,   формируя бортики.
    В картофельные корзиночки выложить по столовой ложке фарша, посыпать тёртым сыром. В центр тефтели вдавить помидор Черри.
    Выпекать при 190 С 35-40 мин.

    6. Тарталетки с сёмгой и сыром
    ................................................................
    Семга (слабосолёная, филе) — 100 г
    Сыр мягкий — 100 г
    Масло сливочное (  кусочек сливочного масла, размером со спичечный коробок для тарталеток) — 100 г
    Укроп (2-3 веточки   немного для украшения)
    Сухари панировочные (ложка с горкой) — 5 ст. л.
    Яйцо — 1 шт
    Вода — 2 ст. л.​
    Перец болгарский (для украшения)
    Соль (щепотка)

    Масло (подмороженное) натереть на средней тёрке, 
    сёмгу и укроп мелко нарезать, добавить сыр
    перемешать блендером до однородной массы (или можно все продукты дважды пропустить ч\\з мясорубку).
    Убрать в холодильник.
    Из панировочных сухарей, яйца, масла, соли и воды сделать тесто (должно получиться по консистенции похожее на песочное.).
    Силиконовые формочки наполнить тестом (как для выпечки корзиночек из песочного теста).
    Поставить в микроволновку на 2 минуты.
    Дать остыть, затем вынуть готовые тарталетки из силиконовых формочек.
    Наполнить тарталетки "кремом" (я делала кондитерским шприцем).
    Украсить кусочками болгарского перца и зеленью укропа.
    Автор Елена М.

    7. Тарталетки с начинкой из печени трески 
    ..................................................................................
    - тарталетки — 1 упаковка
    - печень трески — 240 гр.
    - яйца — 2 шт.
    - соленые огурцы — 2 шт.
    - зелёный горошек – небольшая баночка 
    - майонез — 3 ст. ложки
    - сладкий перец и зелень для украшения

    Способ приготовления

    Печень трески размять вилкой
    Яйца отварить и порезать.
    Огурцы мелко нашинковать.
    Все ингредиенты переложить в посуду с печенью трески, добавить майонез и перемешать.
    Готовую начинку разложить по тарталеткам, украсить сладким перцем и зеленью и отправить в холодильник на несколько часов.

    8. Тарталетки из пармезана с кальмарами
    ...............................................................................
    200 гр пармезана
    2 яйца
    1 кальмар
    1 свежий огурец
    листья салата
    майонез
    сливочное масло

    Пармезан натереть на мелкой терке.
    Смазать тарелку сливочным маслом и распределить сыр по кругу диаметром примерно 15 см.
    Расплавить сыр в микроволновке при средней мощности за 20 секунд.
    Немного остудить, затем перевернуть сырную лепешку на стакан и оставить в холодильнике для застывания.
    Кальмар почистить, помыть и отварить в течение 4-5 минут в подсоленной воде. Порезать соломкой.
    Листья салата, яйца и огурец порезать, перемешать с кальмаром и заправить майонезом.
    Подавать салат в готовых корзинках.

    9. Тарталетки с сырным салатом
    ................................................................
    2 яйца
    1 плавленый сырок
    150 г майонеза
    Соль — щепотка
    3-5 зубчиков чеснока (по вкусу)
    тарталетки

    Плавленый сырок и вареные вкрутую яйца натираем на крупной терке. 
    Чеснок выдавливаем через чеснокодавку. Массу солим по вкусу и 
    перемешиваем с майонезом.
    Мы получили наш традиционный, хорошо знакомый, салат из плавленых сырков.
    Массу закладываем в тарталетки и, таким образом, привычное блюдо 
    приобретает новый вид. По желанию сверху можно выложить кокосовую 
    стружку, чтобы блюдо было белым, твердый сыр, чтобы блюдо было желтым 
    или натертую редиску,
    чтобы блюдо было розовым.
    Приятного аппетита!

    Переходим на  ►  Оригинальные закуски: ТОП-5 рецептов

    Copyright law © Bourgeois 2013 - 2020 Все права защищены