История приготовления этого напитка началась еще восемь тысяч лет тому назад. Тогда люди делали квас из запеченного хлеба, с добавлением небольшого количества травы и коры дерева. Само слово квас произошло от древнерусского языка. Так называли почти все напитки с кислым привкусом.

В настоящее время популярностью пользуется хлебный квас. В жаркую погоду, на улицах, в желтых бочках продают именно его. Для изготовления этого напитка применяют ржаную муку, воду, солод, дрожжи и сахар. В ржаном квасе присутствует много полезных свойств. Он освежает, бодрит. Из-за высокого содержания витаминов он укрепляет организм человека.

Врачи утверждают, что этот напиток хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт, сердечную и сосудистую систему. Он укрепляет зубную эмаль, иммунитет и еще усиливает потенцию. Из-за большого содержания дрожжей, снижает некоторые гнойные заболевания.

Также у хлебного кваса присутствуют некоторые противопоказания. Его не рекомендуют употреблять людям с больной печенью, гипертонией и гастритом. В напитке присутствует небольшое количество этилового спирта, поэтому лучше не злоупотреблять беременным женщинам и детям.
 

Нет ничего лучше, чем употребление кваса в жаркую погоду.