Ингредиенты

Кабачок — 400 г

Моцарелла— 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Мука пшеничная — 3ст.л

Зеленый лук —20 г

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — 1 ч.л

Хмели-сунели — 1 ч.л

Соль — по вкусу

Молотый черный перец — по вкусу

Укроп — 2-3 щепотки (для подачи)

Шаги приготовления

1) Натрите кабачки на мелкой терке . Добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Затем тщательно отожмите кабачки и слейте весь выделившийся сок.

2) Добавьте к кабачкам яйцо, мелко нарезанный зеленый лук и чеснок, хмели-сунели (или смесь итальянских трав) и молотый черный перец. Тщательно все перемешайте. 

3) Добавляя по 1 ст.л., вмешайте в смесь просеянную  муку. Муки добавляйте  столько, чтобы смесь загустела до состояния,  не растекаясь по противню.

4) Выстелите противень  бумагой для запекания. Выложите кабачковую массу на противень и разровняйте до толщины примерно 1-1.5 см. Получившийся корж поместите в разогретую до 220градусов духовку и выпекайте 25-30 минут, пока корж не подсохнет по краям и его поверхность не подрумянится.

5) Затем присыпьте корж натертым сыром. Уменьшите температуру до 180 градусов, поместите корж в духовку и выпекайте еще 10-12 минут, для того чтобы сыр расплавился.

6) Готовый корж присыпьте 2-3 щепотками нарезанного укропа или петрушки. Разрежьте корж на порционные кусочки желаемого размера и подавайте к столу, дополнив по желанию томатным соусом. Вкусные и полезные хлебцы готовы. Приятного аппетита.