Ингредиенты

баклажана- 2 шт.

помидора- 2шт.

болгарских перца- 2шт.

Оливковое масло- По вкусу

Соль- По вкусу

Фета- По вкусу 

Петрушка + шнит-лук или кинза

Чеснок по желанию

Шаги приготовления

1) 2 баклажана, 2 помидора, 2 болгарских перца режем вдоль на 2 части. На противень на пергамент или в форму для запекания, сверху сдабриваем оливковым маслом и солью. И в духовку на 220 градусов на 30 мин.

2) После... запечённые перцы и помидоры нарезаем и отправляем в емкость для смешивания, в глубокую тарелку, туда же отправляем баклажан (от шкурки ложкой счистить), нарезанную зелень - у меня петрушка и шнит-лук (можно кинзу). И крошим сверху фету. Чеснок мелко нарубленный по дыханию и по желанию.

3) Вот такой красивый получится салат из печеных овощей в готовом виде.

Приятного аппетита!