Воскресенье
25.10.2020
20:17
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Переводчик
Сегодня
Воскресенье
25.10.2020   20:17

Гость, мы рады вас видеть!!! Будте добры регистрация или авторизироватся
Меню сайта
ПРАЗДНИЧНЫЙ 2019


МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД ВСЕМ ГОСТЯМ ПОНРАВИТСЯ

КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ
БЛЮДА ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА


Кухня по заявкам
ФИЛЕ ЛЮБОЙ РЫБЫ В ПЕРГАМЕНТЕ С ГОЛЛАНДСКИМ СОУСОМ


БОМБИЧЕСКАЯ УТКА ДЛЯ
НОВОГОДНЕГО СТОЛА 2019


НОВОГОДНИЙ СТОЛ
2019 КАРТОФЕЛЬ


НОВОГОДНИЕ УГОЩЕНИЕ ИЗ МЯСА КУХНЯ ПО ЗАЯВКАМ



Поиск
Категории раздела
Салаты [5]
Закуски [7]
Соусы и приправы [0]
Выпечка [6]
Десерты [3]
Напитки [2]
Первые блюда [2]
Вторые блюда [12]
Блюда из творога [0]
Блюда из рыбы [1]
Блюда из птицы [1]
Готовим в горшочках [1]
Здоровая пища [1]
Идём на пикник [0]
Грибные блюда [0]
Разное [4]
Консервирование [5]
Рецепт Дня
О разном
[25.07.2016][Мои статьи]
Как едят пиццу в разных странах мира: самые необычные рецепты
[14.02.2016][Мои статьи]
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЧАЯ: ЧАЕПИТИЕ ПО ПРАВИЛАМ ЛУНЫ
[14.02.2016][Мои статьи]
20 настолько необычных тортиков, что их жалко есть

Смотреть всё


Место для рекламы

Наш опрос
Любите ли Вы готовить?
javascript:// javascript://
Всего ответов: 34

Обсудить опрос на форуме
Кто и куда
Друзья сайта
  • ПромПит
  • Ножи Samura
  • Библиотека им. М. Горецкого
  • ЧПУП РемЛекарь
  • А знаете ли Вы что
    Приметы
    Сегодня Праздник
     
    Статистика


    Онлайн:

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0

    Счетчики:


    Comments: 11
    Photo: 399
    Blog: 173
    News: 165
    Downloads: 50
    Publisher: 14
    Video: 6481
    Сегодня нас посетили:

    Главная » Файлы » Консервирование

    Маринованные огурцы
    16.07.2016, 13:24

    Ингредиенты:

    • огурцы свежие1-10килограммов
    • соль180граммов
    • сахар100граммов
    • чеснок1головка
    • корень хрена1штука
    • листья смородины4штуки
    • листья вишни4штуки
    • зонтики укропа2-4штуки
    • перец горошком10граммов
    • перец жгучий зеленый1штука
     
     

    Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

     

    Способ приготовления:

    В данном рецепте основная и важная пропорция это изготовление рассола. 

    Соль, сахар и вода строго определенные пропорции, лимонная кислота идет из расчета чайная ложка с горкой на 3-х литровую банку и чуть меньше чайной ложки без горки на литровую банку.

      1. Стерилизуем банки, затем укладываем в них листья смородины, вишни, зонтики укропа (можно семена укропа но только перед заливкой рассола), 1-2 зубчика чеснока, несколько кусочков хрена. Для любителей поострее можно добавить колечко жгучего перца толщиной 2-3мм (5-10мм на литровую банку очень остро, проверил сам), 
      2. Огурцы моем и плотно укладываем в банки.
      3. Ставим кипятить воду и попутно делаем рассол. На 3-х литровую банку идет 1,5 литра рассола, на литровые меньше. Проверить сколько надо рассола можно залив водой все банки с огурцами и слив их в одну кастрюлю. Воды понадобится в два раза больше чем рассола, так как сначала в банки будем заливать кипяток, а не рассол.
      4. На трех литровую банку с огурцами надо положить 3 столовые ложки соли с горкой  и две столовые ложки сахара с горкой, а это соответственно 90 и 50 граммов (на 1,5 литра рассола входящего в банку.) На три литра рассола соответственно 180 грамм соли и 100 грамм сахара.
      5. Кипящей водой заливаем огурцы в банках и выдерживаем 5 минут, затем сливаем воду поочереди из банок и заливаем кипятком вновь, снова даем постоять 5 минут. Этот процесс нужно проводитьь непрерывно. Пока первая банка стоит другие наливаем. Налив последнюю, сливаем первую и наливаем ее снова. Огурцам нельзя давать остывать, иначе не получится хрустящих.
      6. После второго залития кипятка во все банки возвращаемся к первой банке, сливаем ее, добавляем перец горошком и на 3-х литровую банку чайную ложку с горкой лимонной кислоты, а на литровую банку неполную чайную ложку без горки лимонной кислоты. Сразу заливаем рассол и закатываем банки.
      7. Банки ставим вверх дном остывать, можно накрыть.
    Категория: Консервирование | Добавил: буржуй
    Просмотров: 237 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    Copyright law © Bourgeois 2013 - 2020 Все права защищены