"Гнездо глухаря" - красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше.
Для приготовления салата "Гнездо глухаря" понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Данный салат относится к разделу - Популярная русская кухня.
Вы меня просили, дорогие мои, поделиться с вами рецептами оригинальных способов консервирования огурцов на зиму (или для быстрого употребления). Сразу скажу, такие рецепты есть у меня, но я лично предпочитаю кондовую советскую классику.
Основной рассол для рецептов маринованных огурцов
Этот рассол состоит из трех простых ингредиентов: уксуса, воды и соли для консервирования ( т.е. крупной каменной, морской, кошерной, но никогда не мелкой и никогда не йодированной).
1 ½ стакана яблочного уксуса
½ стакана воды
2 столовые ложки соли
1) Довести воду до кипения, добавить сахар, предварительно размоченный желатин и мелко нарезанную апельсиновую цедру. Дождаться пока снова закипит и прокипятить минут 5, постоянно помешивая.
2) Отжать апельсиновый сок и вместе с лимонной кислотой добавить
... Читать дальше »
Укроп — однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Единственным представителем вида является укроп огородный, или укроп пахучий. В диком виде встречается в Северной Африке, Центральной и Юго-Западной Азии, Иране и Гималаях. В культуре возделывается повсеместно.
Это растение можно назвать одной из самых распространенных огородных культур. Он был известен еще 5 тысяч лет назад. Уже тогда египетские врачеватели применяли его для лечения многих болезней. Упоминания об укропе имеются в Библии.
Для приготовления сыра лучше использовать цельное или пастеризованное молоко.
Когда качество сыра в магазине оставляет желать лучшего, хозяйки начинают задумываться о том, чтобы приготовить этот продукт дома. Процесс потребует немало терпения, зато в результате получится полностью натуральный сыр. Вот рецепты домашнего сыра от простого к сложному.
Сыр плавленый домашний
Для приготовления плавленого сыра нужен только влажный творог. Жирность тв
... Читать дальше »
Для приготовления 1кг необходимо:
1) Вырезки -1 кг
2) Сахар – 1 чайная ложка
3)Соль нитритная -35гр
4) Тмин – 1,5 ст. ложки
5) Кориандр молотый – 1,5, столовой ложки
6) Перец черный молотый - 1,5 ст. ложки
7) Чеснок давленный - 1,5 ст. ложки
8) Порошок горчицы – 1,5 столовой ложки
9) Семена укропа 1,5 ст.
Способ приготовления: 1. Все перемешиваем и тщательно втираем в мясо.
2. Кладем на 3 дня в холодильник.
3. Два раза в день (утром и вечером) переворачиваем.
4. Достаем и заворачиваем в марлю, плотно обвязываем шпагатом
5. Подвязываем в прохладном месте на 10 дней.&
... Читать дальше »
Технология приготовления домашней брезаолы проще, но вкус ее отличается от настоящей. Мы понимаем, что условия не всегда позволяют приготовить настоящую брезаолу, поэтому делимся с вами рецептом домашней.
С некоторой натяжкой панчетту можно назвать разновидностью итальянского бекона, который не коптят, а завяливают, после чего используют для приготовления различных итальянских кушаний или едят как самостоятельное блюдо. Следом за колбасой чоризо, брезаолой и другими деликатесами мы с вами приготовим панчетту в домашних условиях, благо, это довольно несложно: все, что от вас требуется — выбрать качественный исходный продукт и запастись терпением, ведь все вкусное не терпит спешки.
Это одно из блюд, которым можно украсить праздничный стол. В отличие от лаваша, рулеты из блинов не намокают и изначально получаются нежными. С начинкой можно экспериментировать, добавив плавленый сыр, свежий огурчик или заменив рыбу на вареную курицу.
* картофель - 3-4 шт,
* копченая курица или кальмары - 200 г,
* маринованные огурцы - 2 шт,
* яйца - 3 шт,
* яблоко - 1 шт (по желанию),
* сыр - 150-200 г,
* майонез,
* чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
* соль,
* свежемолотый перец,
* зерна граната, свекла и зелень для украшения
Приготовление
Картофель вымыть, отварить в мундире, очистить и натереть на крупной терке.
Яйца отварить, охладить, почистить и натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
Огурцы нарезать тонкой со
... Читать дальше »
